
§§序曲:
冰箱底層躺著兩小結蓮藕,是前些日子買來做涼拌藕片剩下的材料。擱了幾天,想必纖維跟鮮度已經老化,不適合再拿來川燙涼拌,便興起移作他用的念頭。
該拿來煮什麼好呢?想起去年所上莊老師冬天的聚餐,地點選在興安街公園旁的「南義北義」,老闆楊大哥拿出飛官的家傳手藝,親手準備了幾道私藏佳餚,如德國豬腳、鮮燙透抽等,以及我首次喝到便念念不忘的蓮藕湯。選用簡單的蓮藕、花生、老薑與五花肉,憑豬肉香甜的油脂,統合蓮藕的甘與花生的潤,經過長時間熬煮,讓老薑在初冬的寒風裡,傳給飲用者一身紮實的暖意。
時值初秋,冬未至而身先寒,連連數日冷雨,我與Ethan都染上些鼻水咳嗽了。就來試試看這道湯品,暖暖身子,也嘗試重現去年冬天的香甜溫暖。
§§材料(兩人份):
l 蓮藕2小截(古亭市場):總長約十公分,寬約五公分。
l 花生兩湯匙(主婦聯盟):一般鐵製湯匙舀兩湯匙,份量其實隨意。
l 老薑六片(泰順有機店):喜歡薑味濃者可多添份量。薑購於街角有機店,故不去皮,洗淨後直接切片下鍋。據說薑連皮煮食,祛寒效果較無皮者佳。
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《你來》
像一架鋼琴在海中獨奏
聲音淹過膝蓋胸口
我努力張開耳朵
專注吸取音符
心悶悶的
只一種感覺無限放大
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分生
唱:張惠妹
詞:姚若龍
曲:鄭楠
一個我像不會累一直往前
一個我動彈不得傷心欲絕
我不確定 幾個我 住在心裡面
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彼時曾經賃居三重很長一段時間,深夜裡散步到力行路上二十四小時開張的水果行,各色豔麗的水果過了午夜十二點依然閃閃發光,行人三三兩兩前來購物,長年可見的加州桃李,似乎永遠都不會腐敗。腳踏車、機車隨意亂停在攤位前,馬路邊緣,典型三重的混亂與活力。
水果行再往前,有一家好吃的麻油雞,湯頭細緻不膩,咀嚼起來充滿彈性,不分冬夏春秋,想到了我便漫步而過,白天或者黑夜,穿越摩肩擦踵的行人,走上長長一段,找一個位子坐下來,喝一碗清秀的湯。
彷彿是很久以前的事,也彷彿只在昨日。回憶過往的此時,想起了一些人,一些地方,卻有些模糊地,不太知道自己過著什麼樣的日子。無明。一種冷淡的觀視,張鐵志訪問張懸時,她自稱為「outsider」。有時候這是一種矯情,因為有了堅持,固化成一個既定的模樣。
拉開了與人之間的距離,退後一步,你看見了什麼呢?
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-------【雨樹寫給葉子】----------------------
《你不會了解的》
接下來的行程仍然緊湊
異國西岸的城市老教堂喜歡唱歌
清晨走出酒館的人蹲在街角嘔吐
在電話裡交換季節
我的口袋沒有裝過落葉
你說你在公園挑選很久的
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(搭公路客運從台北返鄉途中所拍)
(明天就是清明節,昨天已經先去古嚴禪寺祭拜過父親了。爸爸,我還是想念你,你在天上,一切還好嗎? 20111/4/4)
----寫給父親
實踐一個諾言在還沒有許下以前
會有四個女人前來跪伏在神壇前祈禱
千面千手金身端坐蓮花
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【醉扶歸】
你道翠生生出落的裙衫兒茜
豔晶晶花簪八寶鈿。
可知我一生兒愛好是天然?
恰三春好處無人見,
不提防沈魚落雁鳥驚喧
則怕的羞花閉月花愁顫。
畫廊金粉半零星。
池館蒼苔一片青。
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